“Yiyecek, ama zararsız”

Bugün için acaba mümkün mü?

Yoksa sadece “Yerine getirilemeyecek bir fantezi mi ?”.

Bunun en doğru ve samimi cevabının “Yediğimiz, içtiğimiz hemen hemen hiçbir şey zararlı maddelerden tamamıyla arındırılmış değildir.” şeklinde olduğu acı bir gerçektir.

Bu kitapta, GDO’lar, hormonlu gıdalar, deli dana, kuş gribi, kimyasal madde kalıntıları, çevre zehirleri ve her çeşidinden gıda maddesi makaleler halinde konu edilmiş ve de tüm tüketiciler adına “Gıda, ama nasıl gıda?” sorusunun en doğru cevapları verilmeye çalışılmıştır.

***

Prof. Dr. ÖZER ERGÜN

Edirne’de doğan Prof. Dr. Özer Ergün, Münih Ludwig Maximilians Üniversitesi’nde “Gıda Hijyeni ve Teknolojisi” sahasında doktora ve bilimsel çalışmalar yapmış olup, halen İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Başkanı ve Veteriner Gıda Hijyenistleri Derneği Genel Başkanıdır.